豬肉煲蓮藕

豬肉煲蓮藕的是一個養生的美食，藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

基本介紹

• 中文名：豬肉煲蓮藕
• 主要食材：藕，豬肉
• 口味：清淡
• 作用：美容養顏

主要食材

• 藕 - 500g
  
• 豬骨 - 500g
  
• 蓮子 - 100g
  
• 油 - 適量
  
• 鹽 - 適量
  
• 楜椒粉 - 適量
  
• 姜 - 適量
  

做法步驟

豬肉煲蓮藕營養豐富，且簡單易做

用開水焯骨頭

準備蓮子

凍水把豬骨，蓮子姜，和拍扁的蓮藕一起放入煲里

煲1小時30分鐘開蓋調味

香噴噴的蓮藕湯可以了

主要功效

美容養顏

飲食文化

冬天煲湯有益身心健康