蓮藕煲田雞

蓮藕煲田雞是一道以瘦肉、番茄、田雞、北杏、紅棗、蓮藕等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蓮藕煲田雞
• 主要食材：瘦肉、蓮藕，田雞
• 輔料：番茄、北杏、紅棗
• 工藝：煮

材料

瘦肉200克、番茄2個、田雞3隻、北杏10克、紅棗3粒、蓮藕500克

配料

百合15克、蓮子30克、南杏10克、陳皮一小塊、水8碗（3~4人份）

做法

1. 蓮藕去皮洗淨，切塊備用；番茄洗淨，每個切4瓣；

2. 田雞請師傅去皮和腸雜，洗淨，斬件,瘦肉洗淨切塊；

3. 蓮子、百合、南北杏和紅棗洗淨，紅棗去核；

4. 陳皮用水泡軟，颳去白瓤；

5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效

祛斑美白，行氣活血。