豬肉炒年糕

豬肉炒年糕是一道以水磨年糕、精瘦肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豬肉炒年糕
• 主要食材：水磨年糕
• 輔料：精瘦肉,韭黃
• 調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油

製作食材

主料：水磨年糕

豬肉炒年糕

輔料：精瘦肉,韭黃

調料：鹽,雞精,白糖,生油,熱豬油

菜品特色

味道鮮美無比。

製作方法

1、將水磨年糕切片，浸泡在水中；

2、甩察斷精瘦肉切成熱請絲，韭黃洗淨瀝乾切成段待用；

3、坐鍋點火放入油，放入肉絲煸炒，再放入韭黃翻炒兩分鐘，加入鹽、雞腳淋汽妹精、白糖炒勻，其間全用大火。在菜上面均勻和擔微匙鋪上事先泡好的年糕片，加蓋，燜3分鐘，再改中燜2-3分鐘。

4、 開蓋加入適量的生油，將年糕付獄白及菜攪勻出鍋，龍己付加上一勺豬油即可。想希連