豬肉丸子燒蘿蔔的主要食材是白蘿蔔、豬肉。根據個人口味可適量添加輔料。豬肉丸子燒蘿蔔有兩種做法，根據喜好選擇。
基本介紹
- 中文名：豬肉丸子燒蘿蔔
- 主要食材：白蘿蔔300g 豬肉200g
- 分類：家常菜
- 口味：香味
食材,主料,輔料,步驟,做法一,做法二,小貼士,
食材
主料
白蘿蔔300g 豬肉200g
輔料
橄欖油適量鹽適量南薺適量 高湯適量 白糖適量 醬油適量 蔥姜適量 芝麻油適量 味素適量 生抽醬油適量
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.豬肉餡加橄欖油、生抽醬油、鹽、味素、芝麻油、蔥姜攪拌均勻後加切碎的南薺攪拌上勁，作丸子餡。
2.白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊。
3.起油鍋，丸子入鍋炸至金黃撈出瀝油。
4.另起油鍋，白蘿蔔入鍋過油後盛出。
5.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後加醬油。
6.加適量高湯，加白糖。
7.丸子入鍋。
8.開鍋後蘿蔔入鍋，蓋上鍋蓋燒。
9.燒至食材基本熟了加鹽、味素。
10.淋入芡汁。
11.芡汁熟出鍋裝盤。
小貼士
丸子做的小一些更容易入味，也容易熟。
