豬油豬油渣

基本介紹

• 中文名：豬油豬油渣
• 主要食材：豬板油，水
• 分類：豬油，豬油渣

用料

材料	用量
豬板油	適量
水	半碗
鹽、糖	一小撮

做法

1. 豬板油洗淨，切小塊，越小塊越好。
2. 切好的豬板油倒入鍋內，加半碗水，大火燒開。轉中火，不斷翻炒，待水燒乾後豬油就會慢慢析出。
3. 轉小火慢慢熬，過程中需不斷翻炒，熬至豬板油焦黃，關火。
4. 用濾勺過濾，豬油溫熱時撒上一小撮鹽和糖，不僅能使豬油更香，也更容易保存。