豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。適用人群濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治...
豉香乾鍋什錦菜，家常菜，乾鍋菜可以做出不同的口味，品種更多樣，也能更忠於原料本身的特性。做法 1.蒜切成薄片 2.小米辣椒切成長條 3.花菜掰成小朵洗淨 4.焯水至斷生 5.五花肉去皮切成薄片 6.鍋里燒油到8成熱時，放入切好的...
1、郾豬五花肉改刀成10厘米見方的塊，在去皮的一面剞十字花刀，隨後再切成厚約1厘米的梳子形片，下入五六成熱的油鍋中炸至色呈淺黃、表皮略脆時，撈出瀝油；鍋留底油燒熱，投入姜米、蒜米、蔥丁和青紅椒丁稍炒，再投入豆豉炒...
（1）將豬五花肉洗淨切成6厘米長、4厘米寬、2厘米厚的片；蔥挽結，姜拍破。（2）鍋置旺火上，放入底油，下入五花肉片翻炒出油，潷去部分油，再放入醬油、精鹽、豆豉、乾椒粉、啤酒、白糖、味素、炒香後加入鮮湯、蔥結、姜塊，...
主料：帶皮五花肉500克 輔料：豆豉75克；蔥姜各15克 調料：鹽3克；醬油10克；料酒15克；白糖30克；雞汁10克；清水適量 做法 1.原材料很簡單 2.將五花肉泡去血水，洗淨放入燜燒鍋中，不放任何調料，加入清水沒過肉塊即可，在火上...
熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色出鍋 6 鍋里留底油，加薑絲豆豉小火炒出香味 7 加青紅辣 8 椒蒜苗鹽翻炒，加味級鮮炒出香味 9 加肉絲翻炒均勻 10 加雞精翻炒嘗味出鍋 小貼士 因為豆豉很鹹，加鹽很少的 肉絲也是用鹽醃製的 所...
1.五花肉洗淨，入蒸鍋蒸20分鐘左右，至筷子可以輕鬆插入。取出晾涼，切薄片（晾涼後比較容易切）。2.青紅辣椒洗淨對半切開，去掉種子，切斜刀。蒜切碎。3.鍋里熱油，放入五花肉煎至出油，肉收縮，放蔥姜爆香，放入老乾媽豆豉醬翻炒...
3、坐鍋點火，加少許油燒熱，倒入姜蒜碎炒香。4、再倒入五花肉塊續炒，加料酒、老抽炒勻入色。5、添入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至花肉軟爛後，倒入豆豉粒拌勻。6、加白糖、味素提鮮，盛起裝入鍋內，入蒸鍋旺火蒸10分鐘，關火。7...
6 切好的苦瓜 7 蒜頭拍扁，豆豉洗乾淨備用 8 下五花肉煸炒出油，9 再加入蒜頭和豆豉炒均勻 10 下苦瓜炒 11 加入半瓶蓋花雕酒炒均勻 12 加入適量的生抽翻炒均勻 13 用生粉兌水勾芡，倒入鍋中翻炒均勻即可 14 蒜香豆豉苦瓜 ...
辣椒翻炒五花肉是一款美食，主料是五花肉等。材料 五花肉400克、辣椒100克、八角4粒 調味料 豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽 做法 1. 將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態：2. 取出晾涼，切片：3. 辣椒斜切成段，豆豉剁碎：4. ...
1.龍芽豆洗乾淨摘好折段備用，適量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸備用，五花肉洗乾淨切片加入少許鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。2.龍芽豆先下鍋熱水灼軟撈起泡一下冷水晾乾備用，五花肉下油鍋爆炒至七八成熟...
1五花肉洗乾淨，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。2將五花肉片放入淨炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣（此過程約需10分鐘，要不時翻動以免瘦肉黏鍋）。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。3將蘿蔔乾和朝天辣斜切成...
五花肉炒薯片是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉、馬鈴薯、辣椒。菜譜信息 做法步驟 1. 將五花肉切片。2. 馬鈴薯切片，並準備好其他配料。3. 氣油鍋，將五花肉入鍋煸炒。4. 讓五花肉多出點油，然後下薯片。5. 薯片快熟透的時候...
