豆豉臘肉燜南瓜

豆豉臘肉燜南瓜是一道菜品，製作材料有南瓜、臘肉、豆豉、姜、蒜、蔥花、鹽、油等。

基本介紹

• 中文名：豆豉臘肉燜南瓜
• 食材明細：南瓜、臘肉、豆豉、姜、蒜、蔥花、鹽、油

製作步驟

1. 南瓜洗淨外皮，切大塊；

2. 臘肉用熱水泡一下洗淨，切成片；

3. 切好薑片，蒜蓉，蔥花，豆豉洗淨備用；

4. 鍋中熱底油，先下臘肉煸炒一下出油；

5. 再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

6. 倒入南瓜塊翻炒均勻；

7. 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至南瓜熟透；

8. 起鍋前加入鹽調味；

9. 最後下點蔥花增色增香即可！