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相關詞條
- 綠豆芽(豆科豇豆屬植物)
黃豆和綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節溫度是採用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，套用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆...
- 綠色豆芽
豆芽包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜。食用豆芽始於宋朝，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份，具有養顏預防腫瘤的功效。詳細資訊 芽苗菜開發出來和正在推廣的品種有許多，如香椿...
- 黃豆芽
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗...
- 赤小豆芽(豆科類的植物)
赤小豆芽為豆科植物赤小豆或赤豆的種子經水罨發芽而成的豆芽。形態特徵 1.赤小豆 一年生半攀援草本。莖長可達1.8m，密被倒毛。三出複葉；葉柄長8-16cm；托葉披針形或卵狀披針形；小葉3枚，被針形、長圓狀披針形，長6-10cm，寬2...
- 化學豆芽
化學豆芽”即用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長得好，但鬚根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下，還可生成亞硝酸氨，有誘發食道癌和胃癌的危險。鑑別 (1)色澤鑑別 進行豆芽色澤的感官鑑別時，可取...
- 有機豆芽
有機豆芽在生產過程中屬於無土栽培的一種,而無土栽培強調的就是水。而水中的礦物質含量,決定了生豆芽的成敗。水質潔淨、礦物質含量高,生出來的豆芽質量高。有機豆芽生產使用天然礦泉水、選用優質豆、不用化肥、不用除草劑、不用殺菌...
- 涼拌豆芽
涼拌豆芽，是以綠豆芽為主要材料製作的菜品，調料為鹽，富含維生素C、蛋白質。製作材料 綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥﹑鹽﹑花椒﹑食用油各適量。做法 1.辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。2.綠豆芽用清水沖洗乾淨...
- 自製綠豆芽
雖說已經有各種機器可以輕鬆製作豆芽，但是手做也一點不費事喔，材料只需要簡單的綠豆、水、1個容器即可，每天就當給家裡的植物澆澆水這么簡單，一個星期以後就可以收穫了；食材準備 主料：綠豆（製作豆芽）(100g)水（製作豆芽）(適量)...
- 豆芽網
豆芽網以讓媽媽為寶寶發現最好的為理念，努力構建萬千媽媽信賴的兒童購物分享平台。這裡有潮流媽媽分享的寶寶服飾、育兒心得和童裝搭配技巧，一起來豆芽網，發分享，做達人。公司簡介 豆芽網是中國首家分享購物體驗式“媽媽社區”，主要為-1...
- 炒豆芽
炒豆芽是一道美味的菜餚，營養豐富。通過炒制，使豆芽變熟，而成為一道家常菜。製作原料有豆芽、蔥等。口味鮮美，老少皆宜。做法 方法：生炒 口味：鹹鮮味 菜品特色 烹飪簡單 營養價值 營養豐富 主料 黃豆芽 (200克)調料 主料：豆芽...
- 豆芽炒餅絲
豆芽炒餅絲，是一道家常菜，製作原料主要有餅絲、豆芽菜、青椒、花椒、香蔥。分為素炒和葷炒兩種。做法 素炒：1.餅絲一盤 2.綠豆芽、青椒、香蔥適量。3.油燒熱，炸香花椒後撈出。4.下入豆芽菜、青椒煸炒。5.下紅辣椒絲，放...
- 芥末豆芽
芥末豆芽是一道以豆芽為主要食材製作的美食。基本信息 菜譜口味:芥末味 製作工藝:拌 準備材料 主料:綠豆芽 500克 調料:芥末 3克 鹽 3克 醋 5克 香油 5克 味素 2克 各適量 製作方法 1.綠豆芽摘洗乾淨，投入沸水鍋內焯一下，...
- 香菜拌豆芽
香菜拌豆芽是一道美食，私家菜，防癌抗癌食譜，主要原料為綠豆芽、香菜。該美食色澤艷麗，香辣鮮脆。所需食材 主料：綠豆芽500克 輔料：香菜50克,辣椒(青,尖)40克,胡蘿蔔40克 調料：辣椒(紅,尖,乾)20克,大蒜（白皮）5克,蔥白5...
- 清炒豆芽
清炒豆芽 清炒豆芽是用豆芽、蔥花、鹽、雞精、蚝油、生抽等食材製作而成的食物，製作過程簡單。原料 豆芽、蔥花、鹽、雞精、蚝油、生抽 做法 小貼士 1.綠豆芽很容易炒熟，不易炒的太久，否則就不好吃啦！
- 素炒黃豆芽
素炒黃豆芽是以黃豆芽為主料的菜品。菜品特色 食之清脆，不膩爽口。做法 原料：黃豆芽500克，精鹽、醬油、白糖、薑片（薑絲與豆芽更相配）、花生油各適量。1、將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，...
- 豆乾涼拌豆芽
豆乾涼拌豆芽是一道美食，由豆乾、綠豆芽等原料製作而成。材料 豆乾2塊，綠豆芽300公克，西芹70公克，蒜頭3粒，辣椒1條，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1/2茶匙，醬油1/4茶匙，香油1/2茶匙 做法 1.蒜頭去膜、頭尾洗淨切絲；辣椒洗淨...
- 豆芽、蘿蔔苗(蘿蔔芽)的栽培技術
蘿蔔芽）的栽培技術 《豆芽、蘿蔔苗（蘿蔔芽）的栽培技術》是2008年延邊人民出版社出版的圖書。摘要 本書內容包括：豆芽概述、豆芽菜生產培育技術、豆芽菜病蟲害防治、豆芽菜美食製作、蘿蔔芽概述、蘿蔔芽的栽培技術、蘿蔔芽的作用。
- 爆炒豆芽
爆炒豆芽製作主料：綠豆芽200g、花椒5粒、 鹽2克、雞精2克、 香醋適量。製作步驟 1.綠豆芽在清水下反覆沖洗，洗掉綠豆殼後撈出瀝乾水分。2.香菜洗淨切段。3.鍋中放油燒熱，爆香花椒。4.下入豆芽煸炒均勻。5.調入少許鹽和雞精。
- 香乾炒豆芽
香乾炒豆芽，一道普通的大眾菜餚。顏色鮮艷，爽口開胃。含有維生素和蛋白質。所需食材 香乾，豆芽，做法 1.香乾切片，水開加鹽，下香乾焯水兩分鐘，撈出備用 2.鍋中油熱炒香蒜末，下香乾、紅椒絲，加入一勺生抽，一勺蚝油，少許老抽，...
- 川味豆芽
川味豆芽是一款炒菜美食，主料有豆芽等。材料：豆芽 配料：蒜、蔥、乾辣椒、花椒、鹽、豆瓣醬、生抽、雞粉。做法：1. 豆芽洗淨備用。2. 蒜切片，蔥切段，乾辣椒切段，花椒洗淨備用。3. 豆芽入滾水鍋里灼軟身出鍋濾水備用。4. 鍋...
- 乾絲黃豆芽湯
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較好的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽作為蔬菜，是中國走在世界前列的食品加工科技成就之一。豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪...
- 豆腐豆芽湯
豆腐豆芽湯是一道由黃豆芽、豆腐、精鹽等做成的美食。原料 黃豆芽250g，豆腐200g，精鹽、蔥、豆油、味素各適量。做法 將黃豆芽洗淨，豆腐切成方丁，蔥切丁。鍋內放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味後加水燒開，待...
- 綠豆芽(中藥)
綠豆芽，中藥材名。本品為豆科植物綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。功能主治為：解酒毒、熱毒，利三焦。藥品來源 本品為豆科植物綠豆的種子經浸罨後發出的嫩芽。性味歸經 甘，寒。①《綱目》：甘，平，無毒。②《本草匯言》：味甘...
- 豆芽炒豆腐
豆芽炒豆腐是一道菜品，主料是豆腐，豆芽。材料 豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量 做法 1、起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。2、肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸...
- 豆芽拌豆腐絲
豆芽拌豆腐絲食材 編輯 播報 豆芽拌豆腐絲原料 綠豆芽100 克、豆腐絲150 殼。豆芽拌豆腐絲調料 鹽、雞精、香油各適量。豆芽拌豆腐絲做法 編輯 播報 綠豆芽擇洗乾淨: 豆腐絲洗淨, 切成10 厘米長的段。 綠豆芽和豆腐絲分別入沸水...
- 麻辣豆芽
麻辣豆芽是一道由綠豆芽，蔥絲，紅辣椒等做成的美食。麻辣豆芽 原料: 原 料：綠豆芽500克，蔥絲10克，紅辣椒2個，花椒、鹽、香油各適量，雞精少許 製法: （1）豆芽洗淨氽燙，撈出瀝乾；紅辣椒切絲備用。（2）熱油鍋炸香花椒，...
