川味豆芽

川味豆芽是一款炒菜美食，主料有豆芽等。

基本介紹

• 中文名：川味豆芽
• 分類：川菜，炒菜
• 口味：香辣
• 主要食材：豆芽

材料：豆芽

配料：蒜、蔥、乾辣椒、花椒、鹽、豆瓣醬、生抽、雞粉。

做法：

1. 豆芽洗淨備用。

2. 蒜切片，蔥切段，乾辣椒切段，花椒洗淨備用。

3. 豆芽入滾水鍋里灼軟身出鍋濾水備用。

4. 鍋里放油，爆香蒜片放入乾椒花椒爆出香味，放入一匙豆瓣炒出紅油。

5. 倒入豆芽翻炒均勻。

6. 調入鹽，生抽，雞粉翻炒勻，放入蔥段炒勻即可出鍋。