基本介紹
- 中文名:川味面
- 主要原料:小麥
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:美顏
- 適宜人群:2,100
介紹,品種,背景,
介紹
相比川菜,也許川味麵食對我們來說稍顯陌生,川味面秉承四川料理的精髓,將四川麵食的精華充分發揮,將濃香鮮美的四川風味帶到我們身邊。相比陝西麵食給人的豪爽又大份的感覺,川味面一兩一兩地按重量賣非常貼心,並且口味的多元化,讓我們無論胃口大小,口味如何,都能選到自己想要的那一款美味~
四川除了川菜以外,面也算的上是川菜的另外一種及至了。
四川面和北方的麵食不同,並不是很注重面本身的口感,而注重輔料——湯味和配料。
發揮川菜的強項,把很多川菜的做法運用到了麵食的做法中,反而取得了意想不到的效果。這應該算是四川面的另一個特色吧。
川菜,鮮香爽辣,這味道,早已飄出四川,走向全國,飄出亞洲,走向世界
而今,川味面,來勢洶洶,用繼承自川菜的味道,向我們展示出另一片精彩紛呈的美食天地
美食之路其修遠兮,吾等生命不息,求索不止......
品種
紅湯麵:紅燒牛肉麵,大排面,酸辣雞雜麵,紅燒肥腸面,紅燒排骨麵,泡椒牛肉麵,酸辣粉等
乾拌麵:燃面,雜醬面,擔擔麵,姜鴨面,辣子雞面,素椒牛肉麵,四川涼麵等。
清湯麵:酸菜肉絲麵,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,金牌煎蛋面等。
背景
2003年該店因勞動街拆遷而解散,現在市面上已經沒有真正的原汁原味的川味面了,雖然有寫店面打著“勞動街川味面”的招牌,但是做法以及味道已經相差甚遠,只是打著招牌賣自己的特色產品,給人沒有回味。