芥末豆芽

芥末豆芽是一道以豆芽為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芥末豆芽
• 口味：芥末味
• 工藝：拌
• 主料：綠豆芽

基本信息

菜譜口味:芥末味

製作工藝:拌

準備材料

主料:綠豆芽 500克

調料:芥末 3克 鹽 3克 醋 5克 香油 5克 味素 2克 各適量

製作方法

1.綠豆芽摘洗乾淨，投入沸水鍋內焯一下，用涼水浸泡冷卻，瀝去水分，放入盆內。

2.芥末用水調成糊狀，加入精鹽、醋、味素和香油調成味汁，澆在裝有綠豆芽的菜盆內，拌勻裝盤即可。