豆腐蝦仁番茄煲

基本介紹

• 中文名：豆腐蝦仁番茄煲
• 主要食材：蝦仁，豆腐
• 分類：煲

用料

材料

蝦仁

豆腐

番茄

姜

鹽

料酒

生抽

生粉

可達怡燒烤風味粉

“六月香”豆瓣醬

做法

1. 蝦仁洗淨，一小勺醬油，一小勺料酒，一小勺生粉，細薑絲，已經少量可達怡燒烤風味粉，抓勻醃製20分鐘

2. 番茄洗淨切塊，豆腐切塊，待用

3. 油熱後，下蝦仁滑炒至稍稍變色，撈出；余油炒一下豆腐和番茄，一勺豆瓣醬，再倒入蝦仁一起翻炒片刻

4. 加少量熱水（以到食材一半即可），中小火煮10分鐘，加鹽調味即可