白果蝦仁豆腐煲

基本介紹

• 中文名：白果蝦仁豆腐煲
• 主要食材：白果，番茄
• 分類：煲

用料

材料	用量
白果
番茄
胡蘿蔔
蝦仁	新鮮蝦去頭尾
豆腐	當天磨成的砧板豆腐一大塊
鹽
橄欖油

做法

1. 除了白果，蝦仁以外的材料切塊

2. 倒少許橄欖油，滑入蝦仁，炒至五分熟即可撈出備用

3. 用剩下的油把切好的胡蘿蔔丁和白果翻炒，胡蘿蔔變鮮艷即可，最後加入番茄丁，繼續翻炒。

4. 加入蝦仁，豆腐塊，小火慢燉至湯濃稠。盛起前按口味加入適當鹽攪動均勻。