豆腐燒肉

豆腐燒肉是一道簡單的家常菜，主料是五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

基本介紹

• 中文名：豆腐燒肉
• 主料：五花肉、炸豆腐
• 輔料：紅海椒、青海椒
• 調料：蒜苗、豆瓣、花椒

原料：

五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

做法：

1、先將五花肉用開水焯一下

2、將肉切成和豆腐塊差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻煩，直接到市場或超市買），油溫至五成熱，下肉，生薑，豆瓣炒香，大概10鐘左右，放入水，大火燒開，小火煮1個小時左右

3、放入豆腐煮至水快乾時，下紅海椒、青海椒，蒜苗，倒少許醬油，迅速翻炒，至汁濃起鍋裝盤。