豆腐燜雞塊是一道以油豆腐、雞肉、鹽等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：豆腐燜雞塊主要食材：油豆腐、雞肉調料：鹽、生抽、雞精、生粉輔料：香菜 材料,主料,輔料,做法, 材料主料油豆腐（麵筋）200g 雞肉400g輔料鹽、油、料酒、麻油、香菜、蔥、姜、蒜、生抽、雞精、生粉做法1、雞肉洗乾淨切塊加入適量的蒜粒姜粒蔥段鹽雞精料酒生抽雞精麻油生粉油攪拌均勻醃30分鐘2、香菜切碎麵筋切塊蔥切段備用3、姜蒜爆香油鍋，雞塊放入爆炒片刻以後加入麵筋一起翻炒，加入小半碗水，1茶匙生抽翻炒均勻蓋鍋蓋燜10-15分鐘4、加入蔥段，撒適量的麻油撒香菜翻炒幾下即可上鍋！
