紅豆腐燒肉是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：紅豆腐燒肉
- 主要食材：豆腐乳（紅色），五花肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐乳（紅色） | 2塊 |
五花肉 | 400g |
糖 | 2大匙 |
植物油 | 1小匙 |
味素 | 少許 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2匙 |
做法
1. 肉切塊，約比大拇指略大即可 |
2. 鍋內放油少許，熱後放入薑片和肉塊，煎至肉塊顏色發黃 |
3. 放入糖拌炒，不停的炒，直到肉塊表面出現硬殼 |
4. 倒入料酒和腐乳混合調味，悶煮5分鐘，如發乾可加一些水. |
5. 放入味素，拌勻後裝盤 |
紅豆腐燒肉
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