基本介紹
- 中文名：豆瓣醬紅燒魚
- 主要食材：福壽魚，姜
- 分類：紅燒
用料,做法,
用料
材料 |
福壽魚 |
姜 |
蔥 |
蒜頭 |
豆瓣醬 |
生抽 |
魚露 |
香菜 |
糖 |
熱水 |
玉米澱粉冷水 |
做法
1. 在魚身劃幾刀，擦乾魚身，抹鹽，一定要乾身。熱鍋熱油，油里放點鹽，大火煎魚。 |  |
2. 兩面煎金黃，撈出放一邊。 |  |
豆瓣醬紅燒魚
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