基本介紹
- 中文名:豆渣雜糧丸子
- 主要食材:豆渣,小米飯
- 分類:丸子
用料
材料 | 用量 |
豆渣 | |
小米飯 | |
捲心菜 | |
小蔥碎 | |
香菜碎 | |
黑白芝麻 | |
赤小豆 | 煮熟 |
薏米 | 煮熟 |
山藥芡實薏米粉 | 兩匙 |
雞蛋 | 兩個 |
快熟麥片 | 兩大匙 |
鹽 | |
姜粉 | |
大蒜粉 | |
黑胡椒碎 | |
孜然粉 | |
孜然粒 | |
辣椒粉 |
做法
1. 將主材料依次都放在一個盆中,然後加調味料,不要調得過鹹,調成粘稠的糊狀就可以了,如果覺得太稀,可適當再加些麥片 |
2. 鍋中注油燒至微微冒泡,用不鏽鋼匙舀適量麵糊放入鍋中,轉中小火炸至表面微黃,撈出,放在鋪了吸油紙的盤上,這樣可以將丸子中的多餘油分吸走 |