豆腐渣小丸子

豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳肴。

基本介紹

• 中文名：豆腐渣小丸子
• 主要食材：豆腐渣
• 輔料：冬筍粒、馬蹄粒、蛋清、香蔥粒
• 調料：精鹽、味素、澱粉、色拉油

做法步驟

1.豆腐渣擠淨豆汁，加冬筍粒、馬蹄粒，用調料調味後做成小丸子。

2.將豆腐渣丸子下油鍋。

3.炸呈金黃色即可。

注意事項

豆腐渣要新鮮、衛生、乾淨，豆汁要擠淨，否則不易成型，且影響口感。