豆腐渣豬肉蝦仁丸子

豆腐渣豬肉蝦仁丸子，是一道家常菜，製作原料主要有豆腐渣、豬肉、基圍蝦等。

基本介紹

• 中文名：豆腐渣豬肉蝦仁丸子
• 主料：豆腐渣 適量豬肉 適量基圍蝦適量
• 輔料： 適量姜 適量紅蘿蔔 適量
• 調料：鹽 適量十三香 適量

食材明細

豆腐渣 適量豬肉 適量基圍蝦適量

麵粉 適量雞蛋 適量姜 適量紅蘿蔔 適量

鹽 適量十三香 適量

做法

1

豬肉剁碎,紅蘿蔔擦絲切碎,姜擦末,雞蛋一個,放在一起備用

2

基圍蝦去頭去蝦線,去皮

3

用刀背把蝦剁碎

4

把剁好的蝦和豆腐渣等放在一起,放鹽,十三香,少量芝麻油.

5

加入麵粉

6

用力攪拌吧,直到有粘性為止.

7

炒鍋內放油燒熱,開始擠丸子了

8

入油鍋炸

9

丸子要炸兩遍才好,第一遍稍上色就撈出來.

10

第二遍待丸子稍放涼了,再全部入鍋炸二遍.

豆腐渣豬肉蝦仁丸子