豆渣茼蒿丸子

豆渣茼蒿丸子是一道口味的，主要食材是豆渣、五花三層肉。

基本介紹

• 中文名：豆渣茼蒿丸子
• 英文名：Bean dregs garden chrysanthemum balls
• 主要食材：豆渣，五花三層肉
• 特點：鮮滑爽口

簡介

茼蒿具有消食開胃，通便利腑、平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病症。

主要用料

主料：豆渣、五花三層肉；

輔料：茼蒿、雞蛋、魷魚絲；

調料：鹽、生粉、食用油；

烹製方法

1、豆渣、五花肉、茼蒿、雞蛋攪拌好；

2、用魷魚絲做湯底；

3、蔥花、胡椒粉放入碗中，待水開丸子熟後盛入碗中即可。

美食特點

本佳肴具有鮮滑爽口等特點。

生活小提示

茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。