胡蘿蔔豆渣香菜丸子

豆渣， 胡蘿蔔， 香菜， 雞蛋， 麵粉， 花生油， 食鹽， 蔥， 白鬍椒， 所有食材放在一起 混合好的素丸子材料 團成丸子狀後外面均勻的沾滿乾澱粉。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔豆渣香菜丸子
• 主要食材：胡蘿蔔
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材

主料

2根胡蘿蔔1個雞蛋

配料

適量油適量鹽適量五香粉適量蚝油適量豆渣適量香菜適量麵粉澱粉

製作步驟

1 胡蘿蔔洗淨削去外皮，

2 用擦子擦成細絲，

3 再用刀剁的碎一些，

4 香菜洗淨，

5 切碎，

6 豆渣用紗布攢乾水份，

7 胡蘿蔔香菜豆渣放入盆中，再打入一個雞蛋，

8 加入適量的麵粉和澱粉，

9 加適量的鹽，五香粉和蚝油，

10 拌勻即可，

11 用手搓成一個個的丸子，

12 炸至丸子浮起就可以撈出控油了。