猴菇豆渣丸

猴菇豆渣丸，以猴頭菇粒、豆渣為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：猴菇豆渣丸
• 分類：素菜
• 主要食材：水發猴頭菇粒，豆渣

用料

材料	用量
水發猴頭菇粒	30g
豆渣	90g
胡蘿蔔碎	30g
香菇調味粉	1g
胡椒粉	少許
麵筋粉	2湯匙
生抽	1.5湯匙
沙薑末	1.5茶匙
香菜碎	1湯匙
麻油	2/3湯匙

做法

1. 將丸子的材料碎混合在一起

2. 用掌心團成丸子入蒸籠

3. 入涼水鍋，開後蒸15分鐘

4. 生抽、沙薑末、香菜碎入小碗，麻油燒滾澆入小碗香菜上