豆渣白丸子是以豬裡脊、山藥、胡蘿蔔、雞蛋、豆渣為主料烹飪出的一道美味！
基本介紹
- 中文名：豆渣白丸子
- 主要食材：豬裡脊，山藥，胡蘿蔔，雞蛋，豆渣
- 難度：普通
- 輔料：大蔥、姜、澱粉、黑胡椒
- 調料：料酒、鹽
做法,小貼士,
做法
1.因為時間緊迫肉是用絞肉機絞的，如果有足夠時間慢慢剁的最好。把蔥、姜、胡蘿蔔、山藥剁末 |  |
2.雞蛋兩顆，加鹽、料酒 |  |
3.順時針一個方向使勁絞，直到上勁，然後加入豆渣、乾澱粉再使勁絞均勻 |  |
4.氽成小丸子，注意氽丸子的時候鍋里的水不要大開，過大容易把丸子滾碎，慢慢的小開直到丸子漂起再煮兩分鐘。高湯放少許胡椒鹽下氽好的丸子煮開煮熟，盛出點上香油放上一點點翠綠的香菜末，完成。， |  |
小貼士
1.豆渣現在已成為很熱門的健康食品了， 秋冬季節多食用些山藥、胡蘿蔔之類，對身體很好的奧
