基本介紹
- 中文名:豆渣玉米面窩窩
- 主要食材:黑豆,花生
用料
材料 | 用量 |
黑豆 | 一抓 |
花生 | 一抓 |
核桃 | 兩顆 |
豆渣,玉米面,麵粉比例 | 1:1:2 |
白糖 | 適量 |
酵母 | 100g原料配1g |
紅棗 | 數顆 |
做法
1. 平時我是喜歡用紅棗泡水,加入黑豆,花生,核桃,芝麻打豆漿,堅持三個月,就可看見自己頭髮烏黑靚麗!為了不讓窩窩頭長得太黑,所以這次豆漿沒有加入芝麻! 黑豆,花生,核桃打豆漿,取渣,加入玉米面和麵粉,白糖融於溫水加入酵母,和面至麵團光滑,放入烤箱發酵半小時!第一次發酵後取出揉搓數分鐘,做成底部中空的圓錐形麵團,頂部放一小塊紅棗,造型後發酵15分鐘,上鍋大火蒸15分鐘,關火燜三分鐘即可! 一般打一次豆漿的豆渣配比可以做十來個窩窩頭,吃不完冷藏,吃的時候拿出來加熱!方便又健康! | |
2. 成品 | |
3. 配上豆漿 |