韭菜豆渣玉米餅是一道由豆渣、玉米面等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：韭菜豆渣玉米餅主要食材：豆渣，玉米面輔料：韭菜雞蛋調料：油 材料,做法,注意事項, 材料豆渣50克、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個做法1、豆渣放入玉米面中，混合均勻2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻3、韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油4、材料混合均勻，能夠成團即可5、取一些麵團，團成圓形，略壓成小餅狀6、平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎7、一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可注意事項1、因為豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根據情況加，最後的面調成可捏成團即可2、如果是生豆渣，煎的時間要長一些，使豆渣徹底熟透
