西葫蘆雞蛋

西葫蘆雞蛋

基本介紹

  • 中文名:西葫蘆雞蛋
  • 主要食材:西葫蘆,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
西葫蘆
雞蛋
2個
1匙
雞精
半匙
適量
適量

做法

1. 西葫蘆洗淨去皮去囊,對半切成片狀;
2. 雞蛋敲入碗裡混打均勻;
3. 起鍋熱油,倒入雞蛋,待其自然拱成厚厚的蛋餅狀,再用鍋鏟切炒散;
4. 倒入西葫蘆,加少許水,翻炒均勻蓋上鍋蓋小燜2分鐘;
5. 揭開鍋蓋,加鹽和雞精,翻炒均勻即可盛盤。

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