雞蛋芝香西葫蘆

雞蛋芝香西葫蘆是一道菜品，主料是雞蛋，輔料有西葫蘆等。

基本介紹

• 中文名：雞蛋芝香西葫蘆
• 主要食材：雞蛋，西葫蘆，芝麻
• 分類：熱菜，家常菜
• 口味：略辣，開胃

主料

西葫蘆 1根 雞蛋 1個

調料

鹽1克，蔥2根，乾辣椒2個，芝麻適量，植物油適量，水1勺

做法

1.原料集合。

2.蔥洗淨後切碎，乾辣椒剪碎。

3.西葫蘆洗淨後，切2mm左右的片。

4.雞蛋打散，加入一勺溫水，1g的鹽，攪拌均勻。

5.將西葫蘆平鋪在平底鍋上，然後加入2勺食用油，撒上芝麻，蔥碎，辣椒碎。

6.小火慢煎，一面煎熟後翻面繼續煎，最後慢慢的澆上蛋液，待蛋液凝固後即可關火裝盤。

小技巧

1、這款做法，因為剪碎了乾辣椒，帶點辣，很開胃，如果給小朋友們吃，可以不用放乾辣椒碎。

2、可以根據自己的口味加入調料，例如椒鹽粉，五香粉等。

3、非常簡單方便，適合朋友聚會的點心，或者餐前開胃菜。