西葫蘆木耳燒雞蛋

西葫蘆木耳燒雞蛋是以西葫蘆、木耳、雞蛋為主材料，加以油、鹽、黃酒、雞精為輔助材料製作而成的。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆木耳燒雞蛋
• 主要食材：西葫蘆1根，木耳幾朵，雞蛋2個
• 分類：美食
• 輔料：油、黃酒
• 調料：鹽、雞精適量

做法

1.西葫蘆洗淨切片，木耳泡發開，雞蛋打碎加少許鹽，黃酒。

2.先炒雞蛋，炒至結塊盛出。

3.再下油鍋炒西葫蘆和木耳，加少許水略煮，放入蝦皮。

4.西葫蘆半熟時加鹽調味，再放入雞蛋混炒幾下，最後放點雞精就成了。