西葫蘆黑木耳餡兒餃子

西葫蘆黑木耳餡兒餃子是以西葫蘆、黑木耳、雞蛋為主要原料，香油、蔥、雞精、薑末、鹽、魚露為輔料製作而成的餃子。

基本介紹

• 菜名：西葫蘆黑木耳餡兒餃子
• 難度：普通

原料

主料

西葫蘆、黑木耳、雞蛋

輔料

香油、蔥、雞精、薑末、鹽、魚露

做法

1.西葫蘆洗乾淨，可去皮，（也可以不去外皮，隨自己心意就好）
2.把弄好的西葫蘆用工具搓成稍粗的絲，省去剁碎的麻煩了
3.提前泡好黑木耳
4.把西葫蘆絲橫著切幾刀，不要太碎，太碎的話影響口感。然後，把切碎的西葫蘆絲擠出汁，放在旁邊備用。
5.炒雞蛋碎。剁碎木耳。依次把蔥末、薑末、香油、雞精、鹽放入，慢慢順一個方向攪動
6.擀餃子皮，開包，O(∩_∩)O
7.嘿嘿，包的餃子挺好看的
8.煮熟的餃子，大餡兒，媽媽的最愛