西葫蘆木耳炒蛋

基本介紹

• 中文名：西葫蘆木耳炒蛋
• 主要食材：西葫蘆，雞蛋

用料

材料	用量
西葫蘆	1個
雞蛋	3個
黑木耳
蒜
生抽
鹽
雞精

做法

1. 提前用冷水泡發木耳，洗淨備用。

2. 雞蛋加少許鹽打成蛋液，炒鍋燒熱入油，倒入蛋液炒熟，不用太老，因為最後會回鍋。

3. 西葫蘆根據自己喜好，切成薄片。

4. 鍋中再次倒適量油，蒜片煸香，將西葫蘆片炒至變透明。

5. 倒入木耳，加鹽、雞精、生抽翻炒2分鐘。

6. 最後加入炒好的雞蛋，攪拌均勻，讓雞蛋吸收一下西葫蘆炒出的湯汁即可。