西紅柿青菜湯麵

基本介紹

• 中文名：西紅柿青菜湯麵
• 主要食材：西紅柿，白菜（或者小油菜，隨便什麼自己喜歡的菜）
• 分類：湯羹，面，湯麵

用料

材料	用量
西紅柿	半個
白菜（或者小油菜，隨便什麼自己喜歡的菜）
雞蛋	一個
掛麵（或者水面，不過我覺得掛麵更方便）
小蔥
醬油
鹽
油
香油
雞粉

做法

1. 西紅柿去皮，取半個切小塊。青菜或白菜洗淨，切好。小蔥切粒。

2. 熱鍋，如油，等油稍熱，放入西紅柿，炒出紅油後放少許生抽。

3. 放入冷水，等水燒開後放入雞蛋煮三分鐘（荷包蛋，如果喜歡蛋花的話就不放了，等最後起鍋前再放）。

4. 放入細掛麵，白菜（如果是青菜的話，就等掛麵放入一分鐘後再放）煮兩分鐘。放鹽。

5. 放入小蔥，雞粉，香油，關火起鍋。