蔬菜蕃茄湯

蔬菜蕃茄湯

蔬菜蕃茄湯是一道菜品,製作材料有義式米形面、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、高麗菜、西洋芹、培根丁、牛高湯巴西里末、紅腰豆罐頭、鹽、胡椒粉等。

基本介紹

  • 中文名:蔬菜蕃茄湯
  • 主要食材:蕃茄
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
材料,做法,

材料

義式米形面50公克,洋蔥1/2個,蕃茄2個,紅蘿蔔1/2根,高麗菜1/6個,西洋芹2根,培根丁少許,牛高湯800㏄,巴西里末少許,紅腰豆罐頭1/4罐,鹽少許,胡椒粉少許

做法

1.將義式米形面放入滾水中煮熟備用。
2.將洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、高麗菜切大塊,西洋芹切段備用。
3.熱油鍋,用小火爆香培根丁,再加入洋蔥塊、西洋芹段炒至香味出來即可加入牛高湯與剩餘的所有蔬菜,一起熬煮至熟軟,再放入紅腰豆與作法1的義式米形面混拌均勻,最後加入調味料拌勻即可。

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