1．提供營養，強身健體：青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人 基本介紹 中文名：青菜排骨麵主料：麵條，青菜輔料：排骨湯調料：鹽，生抽，香醋 食療作用,詳細步驟, 食療作用如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。2．保持血管彈性：青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。3．潤澤皮膚，延緩衰老：青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。4．防癌抗癌：青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。詳細步驟1、鍋內倒入兩大炒勺的排骨湯，放入幾塊排骨，加入一大碗開水，大火燒開。2、放入麵條，煮軟煮熟。3、加少許生抽調色調味。4、加了適量香醋調色調味。5、加適量的鹽調味。6、臨出鍋前，將青菜放入，稍燙，即可出鍋，喜歡青菜爛些，可多煮一會。
