西紅柿燜豆角

基本介紹

• 中文名：西紅柿燜豆角
• 主要食材：四季豆，西紅柿
• 分類：燜

用料

材料	用量
四季豆	半斤多
西紅柿	一個
鹽	一勺半
白糖	一勺
老抽	少量
雞精	酌量
味素	少量
蔥、姜、蒜	適量

做法

1. 將四季豆去絲，用清水清洗乾淨，斬段，待用；將西紅柿削成塊；蔥切段、姜切塊、蒜切片

2. 熱鍋入油，待油五成熱時，放入蔥姜蒜爆香

3. 鍋中放入西紅柿，翻炒半分鐘

4. 鍋中放入豆角，翻炒，加入鹽、白糖、老抽、雞精

5. 然後在鍋中加水，稍微沒過豆角的量，蓋上鍋蓋燜大概十五分鐘，收汁為準，起鍋前加少量味素調味即可