蝦醬白菜蒸雞蛋

蝦醬白菜蒸雞蛋是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：蝦醬白菜蒸雞蛋
• 口味：清淡
• 主要食材：雞蛋，大白菜心
• 配料：適量蒸魚豉油、適量鹽

食材

主料

4個雞蛋

100g大白菜心

配料

適量蒸魚豉油

適量鹽

適量鮮蝦醬

適量小香蔥

做法

1雞蛋打入飯盒內，加入少許鹽。2然後把雞蛋攪散攪勻。3大白菜心洗淨泡去農藥。4然後撈出控去水分剁碎。5把剁好的白菜碎加入蛋液攪勻。6準備蝦醬。7取一勺蝦醬放入加好白菜的蛋液中攪拌均勻。8然後把飯盒放入燒開鍋的籠屜中。9選一個能夠完全蓋住飯盒的蓋子，蓋在飯盒上。10再蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘即熟。11蒸熟的蛋羹趁熱撒上切好的小香蔥丁。12再淋入少許蒸魚豉油即可。

菜品特色

做法簡單

營養價值

營養豐富

小貼士

1、鹽要少放，因為蝦醬也是很鹹的。

2、飯盒要蓋上小內蓋，這樣可以避免蛋羹蒸好後表面出現大氣泡而不平整。

3、小香蔥要趁出鍋撒上，這樣被熱的蛋羹一燙，香味就出來了。