蝦肉雲吞

蝦肉雲吞是由大蝦、薺菜、肥肉等原料製作的食品，味道鮮美老少鹹宜，是一道美味佳肴。

基本介紹

• 主要食材：蝦，肉
• 口味：鮮美

菜譜信息

主料
大蝦：300克	薺菜：100克
肥肉：20克	色拉油：20克
雲吞,皮：適量
輔料
蔥：適量	姜：適量
米酒：適量	鹽：適量
味素：適量

做法步驟

1. 蝦去頭、尾、殼，取淨肉，用蔥、姜、米酒、鹽稍醃備用。

2. 蝦肉、薺菜擇洗乾淨，剁碎，加肥肉、鹽、色拉油、蔥、姜、米酒、味素，調好口味成餡料。

3. 取雲吞皮（和面時要加入雞蛋口感會更好）製成雲吞，入清湯中燒開，煮熟，裝碗即成。