蝦球花椰菜

蝦球花椰菜是一道菜品，製作材料有花椰菜、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：蝦球花椰菜
• 主要食材：花椰菜，蝦仁
• 輔料：料酒，鹽，雞精
• 工藝：炒

做法

1.將花椰菜洗淨摘好，做開水氽一下，撈出備用。

2.蝦去皮，剔蝦線，背上切開（這樣可以使蝦加熱後形狀好看），入開水氽變色後，撈出。

3.鍋內放油，放入蔥、姜爆香，加入西蘭花和蝦仁翻炒，加鹽、雞精，再加入少許水澱粉勾芡，出鍋即可。