蝦仁炒花椰菜

蝦仁炒花椰菜是一道中國菜的名稱，主要食材有花椰菜和鮮蝦仁。這道菜食材家常，製作簡單，是一道不錯的家常菜。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒花椰菜
• 主要原料：花椰菜，鮮蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 烹飪方法：煎炒

菜品特色

製作簡單，鹹香可口。

食材明細

主料： 花椰菜一個 鮮蝦仁二十個

配料： 胡蘿蔔一根 蒜籽二十個 蔥一段 姜一塊

輔料： 鹽一茶匙 胡椒一茶匙 雞精一茶匙

做法

1. 花椰菜切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把花椰菜焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。

2. 蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

3. 鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4. 放入花椰菜和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。花椰菜會出水，炒到微乾並且入味。

5. 臨出鍋放入雞精少許即可。

營養價值

花椰菜除了抗癌以外，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。