蝦仁雞蛋

蝦仁雞蛋是一道美食，主要原料是新鮮的蝦仁、鹽、姜蔥、料酒、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：蝦仁雞蛋
• 主要材料：蝦仁、雞蛋
• 輔助原料：鹽、姜蔥、料酒

食譜原料

新鮮的蝦仁，鹽、姜蔥、料酒，雞蛋。

製作方法

1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。

2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

3、水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

適合人群

嬰幼兒

健康提示

蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。