基本介紹
- 中文名:蜜制叉燒
- 主要食材:豬梅肉(裡脊肉也可),料酒
用料
材料 | 用量 |
豬梅肉(裡脊肉也可) | 500g |
料酒 | 少許 |
生薑 | 少許 |
李錦記叉燒醬 | 兩大勺 |
鹽 | 少許 |
蜂蜜 | 一大勺 |
做法
1. 豬梅肉洗淨抹乾。 | |
2. 切成拳頭大小,並用叉子叉些小洞,方便入味。 | |
3. 選用如圖所示的調味料。 | |
4. 將所有調味品放入。 | |
5. 拌勻後醃製8小時以上,記得要入冰櫃冷藏喔。 | |
6. 醃製好的叉燒肉,放在油鍋里煎至兩面金黃。 | |
7. 盛出,放入烤盤。 | |
8. 刷上醃製剩下的醬汁,烤箱200度,每20分鐘翻面,約一小時出成品,後20分鐘多翻看,注意不要焦糊。 | |
9. 美味可口的叉燒出爐啦~~ |