蜂蜜牛奶吐司

用料

1. 將高筋麵粉放入攪拌盆，然後依次加入細砂糖，鹽拌勻，然後加入乾酵母拌勻，然後加入牛奶和蜂蜜的混合物
2. 攪拌到麵筋擴展階段，加入軟化的黃油抓一抓
3. 然後低速將黃油和麵團混合至融合到一起，然後高速混合到完成階段，能拉出透手的大片薄膜
4. 放入盆中，蓋上保鮮膜。室溫30度發酵大概1個半小時
5. 發酵好的麵團，體積明顯增大，戳洞不回彈
6. 分割成7份，每份大概47g，共約330g，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
7. 擀開一塊麵團，成細長形，底邊麵皮要薄一些
8. 挨個捲起，收口重下，擺入吐司模具，覆蓋保鮮膜，我最後夏天室溫醒發了2小時
9. 醒發到8-9分滿的時候，蓋上蓋子，再醒發約15-20分鐘。然後就不要動蓋子了～烤箱預熱，中下層，我175度，烘烤了大概35分鐘為圖中的色澤