葡萄乾蜂蜜吐司

葡萄乾蜂蜜吐司是一道美食，由高粉，牛奶，黃油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾蜂蜜吐司
• 分類：甜品，麵包
• 口味：酸甜軟香
• 主要食材：高粉，牛奶，黃油，葡萄乾

菜譜信息

主料
高粉：300克	牛奶：150克
黃油：20克	蛋液：30克
葡萄乾：50克	-
輔料
蜂蜜：60克	鹽：3克
發酵粉,：5克	-

做法步驟

1. 高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油20克，蛋液30克，葡萄乾50克。除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程式，15分鐘後加入黃油，再10分鐘後加入葡萄乾，揉出筋膜後進行基礎發酵。

2. 當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓麵團松馳15分鐘。

3. 把一個麵團壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。

4. 當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液，撒白芝麻。

5. 烤箱預熱10分鐘，180度，下層上下管30分鐘即可。