《麵包機的誘惑1》是2015年9月1日遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是辣媽（shania）。
基本介紹
- 中文名：麵包機的誘惑1
- 作者：辣媽（shania）
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- ISBN：9787538193343
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
想吃天然、無添加物的西點麵包，只能依賴企業良心和精品麵包店嗎？人氣辣媽要用麵包機教你做出健康低脂的各式餐點，除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款，還可以做出牛肉卷、比薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條等意想不到的新製法料理！
比起費工又耗時的傳統製程，麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢，讓烘焙不再是場廚房戰爭，本書80道多元料理，將麵包機的功效發揮至最高，健康兼具可口美味，在家也能輕鬆搞定三餐和點心！
圖書目錄
前言
Chapter
第1章
麵包烘焙大進化
簡易的烘焙工具
主要原料與食材
麵包機零失敗秘訣
Chapter
第2章
一指搞定的經典吐司
01. 原味白吐司
02. 湯種白吐司
03. 中種法白吐司
04. 法國吐司
05. 小麥麩皮吐司
06. 山茶花吐司
07. 鬆餅粉吐司
08. 葡萄乾吐司
09. 核桃吐司
10. 豆漿黑芝麻吐司
11. 胡蘿蔔吐司
12. 西紅柿意式香料吐司
13. 鮮奶南瓜吐司
14. 雞蛋吐司
15. 鮮奶吐司
16. 燕麥核桃吐司
17. 養樂多聖女果吐司
18. 米麵包吐司
19. 蘋果核桃吐司
20. 紅酒桂圓吐司
21. 蜂蜜吐司
22. 湯種芒果吐司
23. 特濃可可吐司
24. 卡士達吐司
25. 黑糖葡萄乾吐司
Chapter
第3章
營養豐富的整形吐司
26. 手撕朱古力吐司
27. 抹茶紅豆吐司
28. 杏仁地瓜吐司
29. 葵花子乳酪吐司
30. 肉鬆奶酥吐司
31. 紅豆乳酪吐司
32. 蔓越莓雙色吐司
33. 墨西哥芋泥吐司
34. 洋蔥火腿乳酪吐司
35. 蘋果朱古力鳳梨吐司
Chapter
第4章
創意滿點的整形麵包
36. 玄米油餐包
37. 黑糖堅果麵包
38. 辮子麵包
39. 微笑朱古力麵包
40. 奶油小餐包
41. 鳳梨甜味卷
42. 美味漢堡
43. 英式瑪芬
44. 杏鮑菇比薩
45. 夏威夷愛心比薩
46. 乳酪牛肉卷
47. 印度烤餅
48. 熱狗麵包
49. 布丁麵包
Chapter
第5章
美味地道的中式料理
50. 蔥油餅
51. 芝麻燒餅
52. 韭菜盒子
53. 刀切面
54. 水煎包
55. 蔥燒餅
56. 哈爾濱大餅
57. 堅果饅頭
58. 朱古力爆漿饅頭
Chapter
第6章
悠閒時光的糕餅點心
59. 朱古力球餅乾
60. 燕麥葡萄餅乾
61. 比利時鬆餅
62. 乳酪蛋糕
63. 伯爵奶茶磅蛋糕
Chapter
第7章
剩餘食材巧變身
64. 葡萄乾麵包條
65. 酥脆芝麻麵包條
66. 楓糖法式吐司
67. 法式熱狗吐司卷
68. 杏仁奶酥吐司片
69. 朱古力核桃吐司
70. 西班牙TAPAS
71. 可可棉花糖吐司
72. 布丁吐司
Chapter
第8章
零失誤自製醬料
73. 鳳梨果醬
74. 藍莓果醬
75. 蘋果果醬
76. 地瓜餡
77. 奶酥餡
78. 卡士達醬
79. 墨西哥蛋糕糊
80. 朱古力鳳梨皮
