蛋黃培根面

蛋黃培根面是一道食品。原料為意大利麵、培根等。

基本介紹

• 中文名：蛋黃培根面
• 主要食材：義大利面，培根
• 調料：起司粉、黑胡椒粉、鮮奶油
• 輔料：蛋黃、蒜頭

菜譜信息

主料
意大利麵150公克：適量	蒜頭3顆：適量
培根2片：適量	鮮奶油100㏄：適量
蛋黃2個：適量	起司粉2大匙：適量
黑胡椒粉少許：適量

做法步驟

1. 煮沸一鍋水，加入1小匙鹽，將意大利麵呈放射狀入鍋煮至8分熟，撈起瀝乾備用。

2. 蒜頭去皮切薄片，培根切小片，一起入鍋用小火炸香。

3. 將鮮奶油倒入作法2的鍋中拌勻，再加入起司粉、黑胡椒鹽調味。

4. 最後放入煮好的意大利麵拌勻，起鍋前倒入蛋黃後熄火，用餘熱將蛋黃拌熟即可裝盤。