基本介紹
- 中文名:培根蛋黃意大利麵
- 主要食材:意面,玉米粒
- 分類:面
用料
材料 | 用量 |
意面 | 適量 |
玉米粒 | 適量 |
豌豆粒 | 適量 |
培根 | 3片 |
鹹鴨蛋黃 | 3個 |
橄欖油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 培根切丁;玉米粒和豌豆粒解凍備用;鹹鴨蛋煮熟留蛋黃,蛋黃冷涼後用勺子捻成蛋黃碎;(做這道意面時,親們可以根據個人口味再放些彩椒丁和洋蔥絲等) | |
2. 準備開始煮意面了,面煮之前要加少許鹽和適量的橄欖油喔(這樣意面不粘鍋)。 | |
3. 水開後,意面下鍋,轉中小火煮7到8分鐘。如果拿捏不準,可以隨時嘗嘗意面。面煮好後撈出備用(煮好的面最好和第六步驟同時進行) | |
4. 鍋要用不黏鍋,鍋熱倒少許橄欖油,放培根翻炒。(本人口味淡,所以這個步驟不放鹽,親們可以隨個人口味在這個步驟時加鹽。) | |
5. 培根六七成熟時放玉米粒和豌豆粒進行翻炒(如準備彩椒等材料,這個時候可以放進去)。 | |
6. 以上材料炒差不多時,轉小火,把煮好的意面放進去,翻炒均勻。 | |
7. 這個時候就可以將鹹蛋黃碎放進鍋中,進行翻炒。 | |
8. 最後盛盤即可食用。 |