快手白醬意面

基本介紹

• 中文名：快手白醬意面
• 主要食材：義大利煙燻肉（沒有，就用培根代替好了），雞蛋
• 分類：單身食譜

用料

材料	用量
義大利煙燻肉（沒有，就用培根代替好了）	1條
雞蛋	1個
意面	1把（方子裡是兩人份）
帕馬森乳酪	30g
淡奶油	50ml
鹽	少許
黑胡椒	少許

做法

1. 燒水煮麵，煮麵時間可以處理其他材料
2. 義大利燻肉（培根）切小丁，平底鍋煎，無需給油，培根可煎的脆一些
3. 煎義大利燻肉（培根）時，雞蛋打散，然後加入鹽、黑胡椒，拌勻
4. 蛋液中加入淡奶油
5. 把磨好的帕瑪森乳酪加進混合好的蛋奶液中，攪拌均勻，白醬汁就做好了！
6. 面差不多煮好，撈起，放入平底鍋和培根翻炒（翻炒兩三下即可）
7. 關鍵一步，調好的白醬汁再加入到意面之前，一定要關火，然後攪拌勻就好了
8. 裝盤以後可再磨些帕瑪森乳酪，味道會更濃郁。