蚝油炒瘦肉是以瘦肉、蚝油為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：蚝油炒瘦肉
- 分類：炒
- 主要食材：瘦肉，蚝油
用料,做法,
用料
材料 |
瘦肉 |
蚝油 |
生抽 |
料酒 |
澱粉 |
京蔥 |
蒜 |
做法
1. 瘦肉切片，生抽，料酒，澱粉抓醃15分鐘，京蔥，蒜切片 |
2. 熱鍋下油，爆香蒜，下瘦肉，待五成熟時加入蚝油，少於水，不斷翻炒，瘦肉上色均勻就加入京蔥，翻炒一會即可 |
蚝油炒瘦肉
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