蘑菇馬鮫魚

蘑菇馬鮫魚是一道簡單的家常菜，所用材料為馬鮫魚300克，白蘑菇片50克。

基本介紹

• 中文名：蘑菇馬鮫魚
• 主要原料：馬鮫魚，白蘑菇片
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

材料： 馬鮫魚300克，白蘑菇片50克。

蘑菇馬鮫魚

調料： 色拉油四大匙； (A)碎洋蔥、白酒各少許，蒜泥一中匙，黃油60克； (B)精鹽一小匙，胡椒粉半小匙，麵粉、檸檬汁各兩中匙。

做法： ①將馬鮫魚洗淨抹乾水，加入調料(B)拌勻。

②在煎盤內加色拉油兩大匙，高火5分鐘，放上魚，兩邊煎透，再高火3分鐘，中途翻轉一次。

③盤內加色拉油兩大匙，高火2分鐘，放入蘑菇片和調料(A)拌勻，高火1分鐘，取出淋在馬鮫魚上。