番茄蘑菇魚片

番茄蘑菇魚片是一道菜品，主料是魚片，輔料有海鮮菇等。

基本介紹

• 中文名：番茄蘑菇魚片
• 主要原料：魚片，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

原料

魚片 海鮮菇 番茄 番茄醬 菠菜 姜 蔥等調味料適量

製作

1. 將魚片放入鹽， 胡椒，生粉等調味料；

2. 加入半個蛋清；

3. 將它們攪拌均勻後醃製一會兒；

4.將洗淨的番茄加適量水用攪拌器打成泥；

5. 將鍋燒熱，加入適量的油， 下些薑末和大蔥末煸炒；

6. 煸炒香後加入準備好的番茄汁；

7. 再加入適量的番茄醬加蓋熬煮；

8. 熬煮濃稠後加入洗淨的海鮮菇；

9. 在碗將用開水將菠菜焯燙一下；

10. 放入準備好的大碗中墊底；

11. 在熬煮好的番茄蘑菇濃湯中加入適量的鹽， 糖， 胡椒， 味素等調味；

12. 攪拌均勻後， 加入提前醃製好的魚片；

13. 將它們煮上三分鐘， 待魚肉全部變， 將煮好的魚片湯倒入菠菜墊底的盤中；

14. 濃稠美味的番茄魚片湯就做好啦。